Le matcha OMĒ est 100 % biologique et élaboré avec soin pour garantir qu'il répond aux normes de qualité les plus élevées de l'agriculture biologique.

Notre matcha est cultivé sans engrais ni pesticides de synthèse, assurant un produit aussi respectueux de la terre que de votre santé. Cultivés dans les sols riches en minéraux de la célèbre région d'Uji au Japon, nos théiers prospèrent dans des conditions minutieusement contrôlées. Vers le mois d'avril, peu après l'apparition des premières pousses de la saison, les plantations sont entièrement ombragées pendant environ 20 jours pour bloquer la lumière directe du soleil. Ce processus d'ombrage augmente la production de chlorophylle, rehaussant la couleur vive du matcha, son riche goût umami et sa teneur nutritionnelle.

Chaque feuille est méticuleusement récoltée à la main, passée à la vapeur et broyée à la meule de pierre pour obtenir une poudre de matcha au vert parfait, préservant ses saveurs délicates et sa teinte verte intense. Ce procédé garantit que notre matcha de qualité supérieure est non seulement un plaisir pour les sens, mais aussi écologiquement durable et bénéfique pour votre bien-être.


organisme de contrôle bio compétent : BE-BIO-02