OMĒ matcha is 100% biologisch en wordt met zorg vervaardigd om te voldoen aan de hoogste kwaliteitseisen en standaarden voor biologische landbouw.

Onze matcha wordt geteeld zonder synthetische meststoffen of pesticiden, waardoor we een product garanderen dat net zo vriendelijk is voor de aarde als voor uw gezondheid. Onze theeplanten groeien in de mineraalrijke bodem van de beroemde Japanse Uji-regio en gedijen onder zorgvuldig beheerde omstandigheden. Rond april, kort nadat de eerste nieuwe scheuten van het seizoen aan de toppen van de theeplanten verschijnen, worden de plantages ongeveer 20 dagen volledig overschaduwd om direct zonlicht te blokkeren. Dit schaduwproces verhoogt de chlorofylproductie, wat de levendige kleur, de rijke umami-smaak en de voedingswaarde van de matcha verbetert.

Elk blaadje wordt zorgvuldig met de hand geplukt, gestoomd en tot het meest perfecte groene matchapoeder vermalen, waarbij de delicate smaken en de weelderige groene kleur behouden blijven. Dit proces zorgt ervoor dat onze premium matcha niet alleen een genot is voor de zintuigen, maar ook milieuvriendelijk en heilzaam voor uw welzijn.


bevoegde instantie voor biologische certificering: BE-BIO-02