Ervaar de warme, geroosterde smaak van onze traditionele hojicha-poeder. In tegenstelling tot onze matcha, die wordt gemaakt van beschaduwde, gestoomde theebladeren, wordt onze hojicha gemaakt van geroosterde theebladeren, wat resulteert in een rijk, nootachtig aroma en een van nature laag cafeïnegehalte. De zachte, aardse smaak maakt het perfect voor heerlijke lattes, verfrissende koude dranken of creatieve culinaire toepassingen.
- Gemaakt van een van de laatste oogsten op dezelfde Uji-plantage als onze matcha
- 100% biologische hojicha-poeder uit Uji, Kyoto
- Van nature laag in cafeïne
- Lichtbruine kleur met een warm, geroosterd aroma
-
Aanbevolen voor: warme en ijsgekoelde hojicha-dranken, hojicha-lattes, desserts, koude schuimlagen (zoals kokoswaterschuim), hojicha-cocktails
Onze omē traditionele hojicha-poeder wordt gemaakt van dezelfde theeplanten als onze matcha, geteeld op een gerenommeerde biologische boerderij in Uji, Kyoto. De bladeren, die later in het seizoen worden geoogst, worden zorgvuldig geroosterd om hun kenmerkende milde smaak en aroma te ontwikkelen. Dit roosterproces vermindert de bitterheid en het cafeïnegehalte en voegt een geruststellende warmte toe. Na het roosteren worden de bladeren fijn tot steen gemalen tot een glad, aromatisch poeder.
Hojicha vs Matcha: Beide zijn afkomstig van dezelfde Camellia Sinensis-theeplanten en dezelfde Uji-velden. Het belangrijkste verschil zit in de oogst en de bereiding. Matcha gebruikt jonge, beschaduwde bladeren van de eerste en tweede oogst, wat zorgt voor een levendige, grassige smaak en een hoger cafeïnegehalte. Hojicha gebruikt volwassen bladeren van latere oogsten, die worden geroosterd om een geroosterde, zachte smaak te creëren die perfect is voor elk moment van de dag.
